Le massage shiatsu date du début du XXe siècle. Il est issu d’une longue tradition de massage populaire japonais (amna) et emprunte à la médecine populaire traditionnelle chinoise, qui remonte aux prémices de l’acupuncture. Une séance de Shiatsu fait appel à des pressions fermes, plus ou moins fortes, sur des zones localisées du corps (tsubos), situés le long de méridiens (flux d’énergie).